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Sostenibilità

La sostenibilità per le Tenute Ducali è intesa come il modo migliore per trasferire alle nuove generazioni un’azienda e un territorio non impoveriti e sfruttati ma ancora pieni di risorse naturali ed umane.

 

La sostenibilità ha in sé tre dimensioni tutte di uguale importanza:


1. economica: senza la produzione di reddito non si garantisce la sopravvivenza di un’impresa;

2. sociale: sono le persone a formare le imprese e il territorio;

3. ambientale: l’attività agricola e di coltivazione del terreno non può essere attuata in un territorio impoverito.


L’Azienda intende lavorare in tutta la filiera per arrivare a minimizzare innanzi tutto il proprio impatto ambientale ottimizzando, ad esempio, le lavorazioni in campagna e minimizzando le emissioni e il consumo di acqua nei processi.
Con l’approccio all’eco-sostenibilità, si intende valutare la sostenibilità ambientale di alcuni prodotti agroalimentari adottando il metodo di “valutazione del Ciclo di Vita” dove vengono considerati gli impatti ambientali della fase agricola, dell’intera filiera di trasformazione, fino alla grande distribuzione.

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